Ayam Masak Merah

(rancangan makanan 4 orang)

BAHAN-BAHAN : 

♥ ayam 4 ketul 

♥ cili giling / pes cili 2 sudu besar

♥ 1 biji bawang holland

♥ 1 biji bawang merah *

♥ 1 inci halia *

♥ 1 ulas bawang putih *

♥ 2 sudu besar sos cili

♥ 3 sekawan

♥ serai (dititik)

♥ susu / santan (syifa agak2 je)

♥ kacang peace / daun sup / daun bawang (syifa pakai daun bawang dan daun sup je)

(bahan * ditumbuk atau dikisar halus)

CARA-CARA :

1. goreng ayam dengan kunyit (separuh masak)

2. panaskan sedikit minyak

3. tumiskan 3 sekawan dan cili giling sehingga hilang mentah

4. kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi . gaul hingga mesra

5. masukkan serai

6.masukkan sos cili , garam dan gula

7. masukkan ayam . gaul hingga rata

8. masukkan santan dan kacau hingga masak